【橘家通信】
４月から営業時間と定休日が以下の通り変わります。
●営業時間：１１時〜１８時
●定休日：毎週火曜・水曜日
現在、店主ひとりですべての商品を製造し、接客させていただいています。
４月２日で創業３周年となってお客様も少しづつ増え、すべてのことをこれまでどおりに対応するのがだんだん難しくなってきました。
開店しても仕込が間に合っておらず、欠品が多くせっかくご来店いただいたお客様に残念な思いをさせてしまったり、完売して店を早仕舞いすることも多々・・・。
経営面から、営業を短縮するのには迷いはありましたが、休業日を増やし仕込時間を増やした方が店頭出しできる商品も増やせるので、お客様に欠品のご迷惑をおかけすることも少なくて済むのではないかと考え、決めました。
変更後しばらくは困惑されるかもしれませんが、どうぞご理解の上よろしくお願い申し上げます。
シンプルな缶の中に、サブレなどの焼き菓子がぎっしり。
クリスマスの限定パッケージに包まれて、プレゼントに最適です。
すべて、手作りですので数が限られます。ご予約がおすすめです。
［プチ・フール缶］Sサイズ
内容 ●サブレ：バニラ／塩ショコラ
●フロマージュサレ：パルメザン＆ローズマリー／エダムチーズ＆ブラックオリーブ
●雪玉サブレ
●レモンのサブレ
●ベリーのジャムサンド
サイズ 12×12×5cm
※本年度分は、予定を上回る数のご予約をすでにいただきましたので、メールやお電話でのご予約は終了致します。（店頭で少数販売する場合がございます。）
パッケージや中身を変えて、定番化を予定しておりますのでどうぞお楽しみに！
毎年ご好評いただいています「りんごの薄焼きタルト」がバージョンアップしました。
今年は９月２８日発売から、お菓子にはベストマッチの長野産の紅玉りんごを使用しています。
タルト生地にはサクサクのパイ生地をベースにしていますが、昨シーズンまでは、そのままりんごをのせ焼いているので、軽く食べられまさに薄焼きタルトでした。でも、時間が経つとりんごの水分がタルト生地にしみ込んで、さくっとした食感が減ってしまうのが不満でした。
その不満を解消すべく、間にもう一層アーモンド生地を敷き込みりんごをのせ焼き込みました。手間はかかりますが、さらにおいしくなりました。
なお、紅玉が仕入れられる間は継続販売いたしますが、紅玉の期間は短いのでその後の販売は未定です。どうぞ、お早めに旬の味をお試しください。
