橘家ベイクショップのコーヒーは、すべて地元熊本県の阿蘇・西原村にある焙煎所で
焙煎したてのフレッシュなコーヒー豆を使用しています。
長年、自家焙煎のコーヒー屋さんを営業されているコーヒーにはうるさい（笑）マスターにお願いして
橘家のお菓子に合うオリジナルブレンドにしていただいています。
