2018.12.14 Friday

【橘家通信】

2018-09-30 13:25:00

長野産紅玉使用「りんごの薄焼きタルト」リニューアル発売中!

毎年ご好評いただいています「りんごの薄焼きタルト」がバージョンアップしました。

今年は9月28日発売から、お菓子にはベストマッチの長野産の紅玉りんごを使用しています。

タルト生地にはサクサクのパイ生地をベースにしていますが、昨シーズンまでは、そのままりんごをのせ焼いているので、軽く食べられまさに薄焼きタルトでした。でも、時間が経つとりんごの水分がタルト生地にしみ込んで、さくっとした食感が減ってしまうのが不満でした。

その不満を解消すべく、間にもう一層アーモンド生地を敷き込みりんごをのせ焼き込みました。手間はかかりますが、さらにおいしくなりました。

なお、紅玉が仕入れられる間は継続販売いたしますが、紅玉の期間は短いのでその後の販売は未定です。どうぞ、お早めに旬の味をお試しください。

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