橘家ベイクショップ　熊本の焼菓子と珈琲の店

11/1(土)〜５(水)の５日間、「COCOSA」にて焼菓子催事開催！

2025-10-03T11:00:00+09:00

熊本下通り「COCOSA」1F貫通通路にて11/1(土)〜11／5(水)の５日間、焼菓子販売催事を致します。

「和栗のマロンパイ」を先行販売！

期間中およびその前後は、実店舗は休業いたしますのでよろしかったらCOCOSAへどうぞ。

2024年クリスマス商品ご予約承り中！

2024-11-15T13:32:00+09:00

2024年クリスマス商品の準備ができました。

今年は、昨年ご好評いただいたピンクのベリークリームをトッピングしたシフォンケーキのクリスマスケーキをご用意しました。

店頭受取のみですが、12/16(金)までのご予約、12/24(火)、12/25(水)お渡しにて承ります。

（ただし予定数に達た時点でご予約は終了いたします。）

また、恒例になりました「橘家シュトーレン」。今年は12/6(金)より店頭販売。発送も可能です。

クリスマスケーキ、シュトーレン、いずれも限定数販売ですので製造できる数には限りがあります。お早めのご予約がおすすめです。

当店人気のクッキー缶「プチフール缶」の秋冬バージョンに、クリスマスラッピングもご用意しました。

クリスマス商品はすべて、店頭かオンラインストアにてお求めいただけます。

2023年 Xmasケーキご予約販売開始！

2023-11-10T15:30:00+09:00

2023年、橘家ベイクショップのクリスマスケーキ登場！

ふわふわのシフォン生地に、無添加生乳１００％の純生クリーム使用。ピンクのラズベリークリームに覆われ、熊本県産の苺の赤がクリスマスを彩ります。添加物は、シフォン生地のベーキングパウダー（アルミ不使用）だけ。安心安全な、手作りケーキで、クリスマスを楽しみませんか？

【ご予約期間】2023年11/11(土)〜12/11(月)まで当店オンラインストアおよび店頭にて受付

https://tachibanaya.official.ec/categories/2736333

※写真はMサイズ：直径18cm（約4〜6名様用）

※苺のサイズにより、個数やレイアウトが多少異なる場合がございます。

※店頭ご予約も受付ていますので、タイミング次第でご注文いただいてもキャンセルになる場合がございます。ご了承くださいませ。

※予定数に達しましたら、期間中でも販売を終了いたします。

この秋も京都伊勢丹にて再登場の「プチフール缶」！

2023-10-01T13:00:00+09:00

当店でも現在販売中の人気のクッキー缶「プチフール缶」。今秋も再度京都伊勢丹オンラインストアにて、絶賛販売中。秋の詰め合わせは、かわいい秋の収穫イメージのラッピング。中身のクッキーもこの時期限定の詰合せです。10/31(火)からは京都伊勢丹の10階催事場にて「クッキーフェスティバル」が開催され店頭でも販売いたします。よろしかったらお近くの方、どうぞお越しくださいませ。

https://tachibanaya.official.ec/blog

京都伊勢丹オンラインストアでも販売、春のプチフール缶。

2023-03-05T22:57:00+09:00

シンプルな缶にギッシリ詰合せた、当店人気のクッキー缶。春の詰め合わせは、ミモザ文様ラッピング。中身のクッキーも春らしい彩りです。3/1〜3/6まで京都伊勢丹のオンラインストアでも絶賛販売中です。

https://tachibanaya.official.ec/blog/2023/03/05/225648

2022 Xmasケーキご予約販売スタート！

2022-11-08T22:34:00+09:00

今年の橘家ベイクショップのクリスマスケーキ限定数販売いたします！

ふわふわのシフォン生地に、無添加生乳１００％の純生クリーム使用。

チョコレートのグラサージュでコーティングされ、トッピングの熊本県産苺の赤がクリスマスを彩ります。

添加物は、シフォン生地のベーキングパウダー（アルミ不使用）だけ。安心安全な、手作りケーキで、クリスマスを楽しみませんか？

●ご予約は、〜12/19(月)まで　※ただし予定数に達しましたら受付は終了いたします

●店頭受取のみ。受取日は、12/23(金)・24(土)・25(日)の３日間です。

※23・24日は11:00~18:00、25日は11:00~15:00までです。

https://tachibanaya.official.ec/categories/3106803

臨時休業のお知らせ

2022-09-18T13:57:00+09:00

台風１４号の影響のため、営業日の変更をいたします。

●臨時休業：9/18(日)〜19(月)

●代替営業：9/22(木)　

※定休日：9/20(火)〜21(水)

蔦屋三年坂店で催事！

2022-06-06T16:16:00+09:00

6/7(火)から26日まで、街中の蔦屋三年坂店さんにて、パンとスイーツの催事が開催されますが、橘家ベイクショップもご招待いただき、6/21(火)〜26(日)まで、参加させていただくことになりました。

この催事には、当店らしく全てレモンを使ったアイテムで販売いたします。
新商品や、レモンのプチフール缶など先行販売のアイテムも取り揃える予定です。
当店だけでなく、他にも熊本のお菓子屋さん、パン屋さんが大集合してますので、お近くにお越しの際はぜひどうぞ‼️

プチフール缶「母の日バージョン」登場！

2022-04-25T16:10:00+09:00

橘家人気のクッキー詰合せ「プチフール缶」に母の日限定の詰め合わせが登場します。オンライン販売は、4/26(火)から5/8(日)の母の日まで。定番の黒リボンのラッピングとカーネーションのお花付きの母の日らしいラッピングがプラス150円で承っています。数に限りがございますので、どうぞお早めに！https://tachibanaya.official.ec

焼菓子もXmasラッピング登場！

2021-11-27T18:00:00+09:00

2021年Xmas、もう間もなくやってきます。そこでクリスマスムードUP！に、焼菓子のボックスもクリスマス仕様が登場です。グリーンのリボンと星のタグ付き。定番かXmasのいずれかでお選びいただけます。冬のギフトにもぴったりです。

https://tachibanaya.official.ec

2021年Xmas限定商品ご予約受付開始！

2021-11-15T17:34:00+09:00

熊本駅ビル「アミュプラザくまもと」にて、10/8(金)焼菓子販売スタート！

2021-10-04T13:22:00+09:00

今年春、JR熊本駅のリニューアルに伴い新設された駅ビル「アミュプラザくまもと」。その１階にあり、九州のおいしいものを集めた「九州プレミアム」の一角で、当店の焼菓子が販売されます。熊本県内の方はもちろん、熊本にいらっしゃった県外の方もぜひお立ち寄りください。

Thanks５周年クーポン発行中！

2021-03-23T19:58:00+09:00

おかげさまで、橘家ベイクショップは今年４月２日で創業５周年を迎えます。

日頃のご愛顧に感謝して、５周年祭を開催します。

［実店舗ご来店のお客様へ］

5周年感謝祭期間4/2(金)~4/5(月)1,500円以上お買上のお客様へ、ささやかですがプレゼントご用意しています！

［オンラインストアご利用のお客様へ］

オンラインストア全商品10%OFF！Thanks５周年クーポン発行中！

2,500円以上ご購入の際、下記のクーポン番号をご記入ください。

ご購入商品すべて10%OFF ！

クーポンコード　PXA7B694　【2021年４月１日~４月末日まで有効】

橘家ベイクショップ公式オンラインストア　https://tachibanaya.official.ec

プチフール缶　バレンタインVer.登場！

2021-02-04T15:14:00+09:00

橘家人気の「プチフール缶」にバレンタインバージョンが限定数で新登場！定番のサブレやフロマージュサレに自家製レモンコンフィーのチョコかけ、香ばしいアマンドショコラ、チョコ味の絞りクッキーを贅沢の詰め合わせました。

ご注文（発送＆店頭受取予約）は、橘家オンラインストアからどうぞ！https://tachibanaya.official.ec

Xmasプチフール缶登場！

2020-12-12T16:49:00+09:00

人気のプチフール缶のクリスマスバージョンが新発売！抹茶のもみの木や星形のサブレ、ブールドネージュがクリスマス感を醸し出しています。パッケージには、クリスマスピックがついてゴージャス。

少数限定販売に付き、ご予約不可の店頭販売のみのレアな商品です。見つけたらラッキーかも。

2020年クリスマスケーキご予約販売開始！

2020-11-25T16:32:00+09:00

⚫︎数量限定。お早めに！お受け取りは、12/23(水)〜25(金)

ケーキの詳細、ご注文はこちらからどうぞ　↓↓↓

https://tachibanaya.official.ec/categories/2736337

本年度のご予約は、限定数に達したため受付終了いたしました。

「Go To Eatくまもと」加盟店になりました。

2020-10-18T11:46:00+09:00

10/19(月)から来年3/31(水)まで開催される「Go To Eatキャンペーンくまもと」。橘家も加盟店となり、お得なプレミアムお食事券が、店舗でのイートインもテイクアウトもすべてご利用いただけます。お食事券の購入方法などは以下の公式サイトからご確認ください。

https://gotoeat-kumamoto.jp

10/10(土)より橘家ベイクショップONLINE STORE開設！

2020-10-10T09:18:00+09:00

以前からお問い合わせの多かった、アニバーサリーケーキや人気のプチフール缶のご予約がWEB上でできる、当店のONLINE STOREが本日よりオープンいたしました。店頭受け取りや発送もできますので、ご予約に来店いただく二度手間が省けて便利になりました。

橘家ベイクショップONLINE STORE

http://tachibanaya.official.ec

今月より定休日を火・水・木曜日といたします。

2020-10-01T11:34:00+09:00

現在、店主一人で製造および営業をしておりますが、仕込みが間に合わず休みがほとんど取れない状況です。出来るだけ細くとも長くこの店を続けるために、そうすることにいたしました。売り上げが落ちる不安はありますが、ここで無理しても店主の替わりは誰もいません。皆様には、不都合をおかけするとは思いますが、どうぞご理解下さいますようお願い申し上げます。

新型コロナウイルス対策のための、ご協力をお願いします。

2020-10-01T11:01:00+09:00

新型コロナウイルス対策のため、パーテーションを配置。入り口には手指の消毒のためのアルコール製剤を設置しております。お客様におかれましては、入店の際は、マスクの着用とアルコール消毒をお願いいたします。

「橘家シュトーレン」新登場、ご予約受付中！

2019-11-14T15:29:00+09:00

クリスマスには欠かせない、ドイツ伝統の発酵菓子「シュトーレン」。ラム酒漬けのドライフルーツや木の実をたっぷり使用し、スパイスは使わない代わりにレモンピューレと自家製シロップ漬けレモンを加えて橘家流にアレンジした、フルーツケーキ仕立てのオリジナルシュトーレン。日を追うごとに熟成される味わいお楽しみください。

●販売価格：１本 1,800円(税別)

●ご予約受付：12月15日(日)まで ※予定数に達した時点でご予約受付終了

●お渡し日：12月20(金)〜25(水)の15時まで

2019年クリスマスケーキご予約受付中！

2019-11-14T13:41:00+09:00

今年も残すところ１ヶ月あまり。そろそろクリスマスのシーズンですね。

2019年の橘家のクリスマスケーキは、変わらずシフォンケーキのふわふわ生地に純生クリームたっぷり。そして熊本産の大粒苺をたくさんトッピングした手作り数量限定のケーキです。雪の結晶形のクッキーと生のグリーンの葉がアクセントになった、他にはないシンプルなオリジナルケーキ。サンタの砂糖菓子は乗ってませんが、美味しく召し上がっていただけるはずです。

●ケーキサイズ、価格

Sサイズ(2〜4名様用)：2,800円(税別)

Mサイズ(4〜6名様用)：3,800円(税別)

Lサイズ(6〜8名様用)：5,000円(税別)

●ご予約受付：12月16日(月)まで ※予定数に達した時点でご予約受付終了

●お渡し日：12月20(金)〜25(水)の15時まで

大雨のため臨時休業します。

2019-06-30T09:03:00+09:00

今朝から九州地方は大雨。本日、6/30(日)は臨時休業させていただきます。替わりに、7/2(火)の定休日を臨時営業いたします。

母の日アニバーサリーケーキご予約受付中！

2019-04-26T14:29:00+09:00

「ありがとう」の気持ちを伝える、ケーキ＆ブーケ。

５月12日は「母の日」。ご予約のみの販売で、母の日限定のアニバーサリーシフォンケーキをご用意しました。カップに入ったミニブーケとセットです。

●販売価格：ケーキ（直径約15cm）＆ミニブーケ（カップ入）セット　3,800円（税別）

●ご予約期間：５月６日（月・祝）まで

●お渡し：５月10日（金）〜５月12日（日）

ご予約は、店頭orお電話（TEL 096-366-6680）orホームページの「お問い合わせ」メールにて承ります。

本年度のご予約は終了しました。

４月２日で３周年。3/30~4/2感謝祭を開催します。

2019-03-27T16:21:00+09:00

４月２日は、創業３周年。日頃のみなさまのご愛顧に感謝し、3/30(土)〜4/2(火)の４日間は創業祭を開催いたします。

４日間限定販売のポップアップシフォン「桜モンブラン」の販売や、2,000円以上お買上のお客様に橘家限定グッズプレゼントなど他にも店主ひとりで出来る限りみなさまに喜んでいただけるようご準備し、ご来店をお待ちしております。

※尚、限定グッズは４日間に１日10個限りでお配りいたします。ご了承ください。

４月から営業日・時間が変わります。

2019-03-27T15:46:00+09:00

４月から営業時間と定休日が以下の通り変わります。

●営業時間：１１時〜１８時

●定休日：毎週火曜・水曜日

現在、店主ひとりですべての商品を製造し、接客させていただいています。

４月２日で創業３周年となってお客様も少しづつ増え、すべてのことをこれまでどおりに対応するのがだんだん難しくなってきました。

開店しても仕込が間に合っておらず、欠品が多くせっかくご来店いただいたお客様に残念な思いをさせてしまったり、完売して店を早仕舞いすることも多々・・・。

経営面から、営業を短縮するのには迷いはありましたが、休業日を増やし仕込時間を増やした方が店頭出しできる商品も増やせるので、お客様に欠品のご迷惑をおかけすることも少なくて済むのではないかと考え、決めました。

変更後しばらくは困惑されるかもしれませんが、どうぞご理解の上よろしくお願い申し上げます。

プレゼントにぴったり！プチフール缶登場。

2018-12-13T14:41:00+09:00

シンプルな缶の中に、サブレなどの焼き菓子がぎっしり。

クリスマスの限定パッケージに包まれて、プレゼントに最適です。

すべて、手作りですので数が限られます。ご予約がおすすめです。

［プチ・フール缶］Sサイズ

内容　●サブレ：バニラ／塩ショコラ　

　　　●フロマージュサレ：パルメザン＆ローズマリー／エダムチーズ＆ブラックオリーブ

　　　●雪玉サブレ

　　　●レモンのサブレ

　　　●ベリーのジャムサンド

サイズ　12×12×5cm

※本年度分は、予定を上回る数のご予約をすでにいただきましたので、メールやお電話でのご予約は終了致します。（店頭で少数販売する場合がございます。）

パッケージや中身を変えて、定番化を予定しておりますのでどうぞお楽しみに！

2018年クリスマスケーキ

2018-11-27T14:33:00+09:00

今年のクリスマスケーキ、限定数でご予約承ります。

※金額はすべて、税別価格です。

長野産紅玉使用「りんごの薄焼きタルト」リニューアル発売中！

2018-09-30T13:25:00+09:00

毎年ご好評いただいています「りんごの薄焼きタルト」がバージョンアップしました。

今年は９月２８日発売から、お菓子にはベストマッチの長野産の紅玉りんごを使用しています。

タルト生地にはサクサクのパイ生地をベースにしていますが、昨シーズンまでは、そのままりんごをのせ焼いているので、軽く食べられまさに薄焼きタルトでした。でも、時間が経つとりんごの水分がタルト生地にしみ込んで、さくっとした食感が減ってしまうのが不満でした。

その不満を解消すべく、間にもう一層アーモンド生地を敷き込みりんごをのせ焼き込みました。手間はかかりますが、さらにおいしくなりました。

なお、紅玉が仕入れられる間は継続販売いたしますが、紅玉の期間は短いのでその後の販売は未定です。どうぞ、お早めに旬の味をお試しください。

熊本産栗のモンブランの新発売！

2018-08-30T14:17:00+09:00

ポップアップシフォンの秋の新アイテムです。

橘家ベイクショップ 熊本の焼菓子と珈琲の店