ウイークエンドシトロンをレモンの形にしました。

国産レモン（熊本産、瀬戸内産など）の自家製シロップ漬けをマーマレード状にやわらかく炊き直し、ペースト状にした後パウンド生地と合わせ、レモン型でしっとりと焼き上げました。

ひとつひとつ丁寧にアプリコットジャムで上掛けし、レモン果汁たっぷりの酸味の利いたシュガーコーティングで仕上げました。グリーンピスタチオはえくぼをイメージしたアクセント。食べても笑顔になるオープン当初からの当店、焼菓子一番人気です！

カトルカールとは、仏語でパウンドケーキと同じ意味合いのケーキのこと。オレンジの香り豊かで、しっとりとした食感。

トッピングにはオレンジピールがアクセント。紅茶やコーヒーがあれば、優雅な午後がすごせそう。

カカオ60%以上のエキストラダークなクーベルチュールチョコを使用し、クルミやピーカンナッツをたっぷりトッピングしたブラウニー。

ちょっと贅沢なチョコレートケーキです。

クリームチーズたっぷりの生地に、パルメザンチーズやブラックペッパーをトッピング。

甘塩っぱくて、ワインやビールにも合いそうな焼菓子です。

京都・宇治で作られた良質な抹茶をたっぷり生地に仕込み、やわらかく炊き上げた丹波種の黒豆をトッピング。これこそ日本の洋菓子です。

ジャマイカ・ラムの代表格「マイヤーズラム」。レーズンやクランベリーなどのミックスドライフルーツ入りのパウンドケーキに、焼き上げた直後そのマイヤーズラムシロップをたっぷりアンビベ（シロップ打ち）しました。トッピングには、イチジクのドライフルーツ。ラムの香り豊かで、しっとりとしたフルーツケーキです。