ウイークエンドシトロンをレモンの形にしました。
地中海の温暖な気候に育まれた、香り豊かなレモンピールの砂糖漬けを、パウンド生地と合わせ、レモン型でしっとりと焼き上げました。ひとつひとつ丁寧にアプリコットジャムで上掛けし、レモン果汁たっぷりの酸味の利いたシュガーコーティングで仕上げました。グリーンピスタチオはえくぼをイメージしたアクセント。食べても笑顔になるオープン当初からの当店、焼菓子一番人気です!使用するレモンは、ポストハーベスト農薬は、使用していませんので安心してお召し上がりください。
カトルカールとは、仏語でパウンドケーキと同じ意味合いのケーキのこと。オレンジの香り豊かで、しっとりとした食感。
トッピングにはオレンジピールがアクセント。紅茶やコーヒーがあれば、優雅な午後がすごせそう。
ジャマイカ・ラムの代表格「マイヤーズラム」。レーズンやクランベリーなどのミックスドライフルーツ入りのパウンドケーキに、焼き上げた直後そのマイヤーズラムシロップをたっぷりアンビベ(シロップ打ち)しました。トッピングには、イチジクのドライフルーツ。ラムの香り豊かで、しっとりとしたフルーツケーキです。