カトルカールとは、仏語でパウンドケーキと同じ意味合いのケーキのこと。オレンジの香り豊かで、しっとりとした食感。

トッピングにはオレンジピールがアクセント。紅茶やコーヒーがあれば、優雅な午後がすごせそう。