商品

生菓子

苺のタルト

460円(税別)
苺のタルト.JPG

サクサクのパイ系のタルト生地に、アーモンドクリームを敷き込み、香ばしく焼き上げたあとカスタードクリームを重ね、旬の熊本産フレッシュ苺をいっぱいにのせました。表面には、ラズベリーのつや出しジャムが味のアクセント。

POPUPシフォン[苺・純生クリーム]

390円(税別)
IMG_2371.JPG

無添加生乳100%の純生クリームがシフォン生地の中までたっぷり。熊本産旬の大粒苺をトッピングしました。クリームの間に加えた自家製ラズベリージャムの酸味が効いています。

橘家チーズケーキ

420円(税別)
チーズケーキ.jpg

ニューヨークチーズケーキタイプのベイクドチーズケーキ。

スチームでしっとり焼き、自家製シロップ漬けのレモンをトッピング。

ワックスや防カビ剤不使用の国産レモンを使用していますので、

安心しておいしい皮までお召し上がりください。

レモンとチーズが絶妙にマッチング!

焼菓子:Demi sec

レモンケーキ

IMG_4778 のコピー.JPG

ウイークエンドシトロンをレモンの形にしました。

しっとりとしたレモンの風味のパウンド生地に、

レモン果汁たっぷりの酸味の利いたシュガーコーティングがたまりません。

当店、焼菓子一番人気です!

オレンジのカトルカール

IMG_4840.JPG

カトルカールとは、仏語でパウンドケーキと同じような意味合いのケーキのこと。

オレンジの香り豊かで、しっとりとした食感。

紅茶やコーヒーがあれば、優雅な午後がすごせそう。

ブラウニー

カカオ62%のエキストラダークなクーベルチュールチョコを使用し、

クルミやピーカンナッツをたっぷりトッピングしたブラウニー。

ちょっと贅沢なチョコレートケーキです。

ベイクドチーズケーキ

クリームチーズたっぷりの生地に、

パルメザンチーズやブラックペッパーをトッピング。

甘塩っぱくて、ワインにも合いそうな焼菓子です。

黒豆抹茶のカトルカール

京都・宇治で作られた、良質な抹茶をたっぷり生地に仕込み

やわらかく炊き上げた、丹波の黒豆をトッピング。

これこそ日本の洋菓子です。

ドリンク

コーヒー[M/L]

橘家オリジナルブレンドのコーヒー豆を、ご注文を受けてから1杯ずつ挽いてお淹れします。 エスプレッソマシーンで淹れるコーヒーは、カフェアメリカーノタイプのこくあるレギュラーコーヒーです。(※写真は、Mサイズです。)

アイスコーヒー

オリジナルブレンドの豆を1杯ずつ挽きお淹れする、香り高いアイスコーヒーです。

カフェラテ[HOT or ICE]

ご注文を受けてからお挽きする、橘家ブレンドコーヒー豆使用のエスプレッソをたっぷりミルク合わせました。

エスプレッソ[S/W]

アイスコーヒー・フロート

きりっと冷えたアイスコーヒーの苦みが濃厚バニラアイスとベストマッチ。
1